藤井恵さんちの卵なし、牛乳なし、砂糖なしのおやつ
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人気ランキング ： 19513位
定価 ： ￥ 1,000
販売元 ： 主婦の友社
発売日 ： 2004-09 |
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待ってました！ナチュラルなお菓子の本 |
小さい頃から甘いものばかり食べていた私。
子供ができてマクロビの本に出会い、
甘いものをやめました。
今思うと昔より今の方が頭がさえているように思います。
もちろん甘いものだけが原因かはわからないんですけど・・そんな訳で自分の子供にもなるべくナチュラルなものを
食べて育って欲しいなあと思ってこの本を購入しました。完全なマクロビはおおざっぱな私には難しいので
この本はちょうどよかったと思います。実際にココアのパウンドケーキ、全粒粉ホットケーキ
黒ゴマときなこのケーキを作ってみました。
ほのかな優しい甘さでおいしかったです。
子供もおいしく食べていました。
主人はインパクトが足りなかったようで
あまり食べませんでした。
でも子供が食べてくれているので、とっても満足です。りんごジュースと豆乳をほとんどのレシピで使うんですけど
大さじ1〜4くらいなので、あまってしまってちょっと困ってます。
（飲んでしまえばいいだけなんですけどね・・）
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はてはて |
妊娠中のカロリー制限とこれから生まれてくる子供のおやつ作りに・・・と購入。なぜか、1カップという微妙な分量のせいか、もちもち食感のケーキになってしまいます。薄力粉が気持ち多めでもいいのかも・・・何度もつくってたらカロリーオーバーするかな・・・
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簡単で作りやすい |
その名のとおり卵、牛乳を使わないで作れるお菓子の本。
バターも使っていません。（ゼラチンを使うものはあります）
砂糖のかわりにメープルシロップやはちみつを使います。なんといっても作りやすい。簡単！
材料も手に入りやすいものですし、粉ふるいも必要なし。
混ぜて流して焼くだけ！という型なしで出来るものや
フライパンで焼けるお菓子も。
そのぶん、オシャレっぽさに欠けるのでどちらかというと
家族のための毎日のおやつ向きです。たまごを使わないせいか、レシピ通り作ったブラウニーが
やや弾力に欠け、ぼろぼろと崩れる食感になってしまいました。
このへんは自分で試行錯誤していく必要がありそうです。冷たいお菓子の中には私の持っていないフードプロセッサーを
使うものが多かったのですが、その点を踏まえても購入して
よかったなと思える一冊でした。
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自己嫌悪 |
皆さんのレビューで「成功した」とあり、「よしっ！今度こそ」と勢いこんで購入し早速チャレンジしました。なぜケーキとクッキーを足して2で割ったような食感？！
これって私だけ・・・？？
高校時代の化学の実験時間中になぜか自分の班の試験管だけ破裂した時の気持ち。
ものすご-く自己嫌悪。
でも、また気分を立て直して成功体験を目指します！本はとても素敵ですよ、純粋に私の「腕」の問題です・・・。
（でも寂しくってさ、つい誰かに話したくなってしまったのサ）
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おいしそう |
3分クッキングで大好きな藤井恵さんのレシピ。
写真も大きく、とても美味しそう。
レシピもわかりやすいので早速作ってみようと思います。
れんこんや枝豆、ズッキーニなど野菜を使ったケーキは、果物を控えている私にはとても嬉しいです。